かれこれ3年ほど食べていないらしい、ガレット・デ・ロワ。
最近では2ヶ月もフライングして11月から売り始めるチェーン店もあり、それはなんだか興ざめである。
1月6日のエピファニー節に正しく食べようと思ったが（クリスチャンでもないのに律儀）、なかなか好きなタイプのガレットが見つからず、3日遅れで食す。
1月のおやつは毎日ガレットという猛者もいると聞くが、私はおいしいのを1回食べられたら、それで満足だ。
モンブランが有名なセバスチャン・ゴダールの、フランジパンのガレット（最少の4人前サイズ）。ムラなく美しい焼き色、表面の模様もビシッと決まっていて気持ちいい。
19世紀のパリ名所飾り皿（直径36,5cm）に載せて、まずは堂々たる姿を堪能。
いざ、緊張しつつナイフを入れてびっくり。
素晴らしくサクサク、かつしっとりキメ細かく、まさに刃が吸い付くように切れる（IKEAの普通のナイフなのに）！こんなパイ入刀体験は、生まれて初めてだ。
4人前ガレットを2人で食べるので、半分を1/4サイズにカット。2人して恍惚の表情でゆっくり食べ、そして誰にもフェーヴは当たらなかった。
「もう半分も今、食べちゃう？」と、残り半分を2等分して2回戦。
中のフランジパン（アーモンドクリーム）も上品な甘さで、適度に空気を含んでいて軽い。
なんというか、これを食べている間は、「聡明で美人の富豪」に変身する錯覚をおぼえる、そんな味なのだ。または、続けて2度3度食べるとバチが当たりそうな気がする、そんな味。
フェーヴは私に当たった。
17世紀生まれの模様Cubes sans fondのタイル（店舗の床に使われている）のミニチュア、5色あるらしい中で私の1番欲しかった水色だ。幸先いいな！
